¿Cuánto cuesta montar una bodega?

Tipos de bodegas que se pueden construir

Bodegas de interior

Normalmente se aprovecha un garaje o sótano ya construido. En este caso, solo se requerirá de permiso de reformas si no se va a alterar la estructura o cimentación del edificio. Si no se tiene fines lucrativos, tampoco haría falta ninguna licencia de actividad.

Bodegas subterráneas

Al excavarse en el suelo, también requerirá de todos los pasos y tramites que conlleva una obra mayor, ya que se altera la distribución y puede afectar la cimentación.

Construir una bodega de exterior

Normalmente, en modelo prefabricado o en una nueva edificación pequeña de obra. Se puede hacer de múltiples maneras, pero siempre hay que tener en cuenta que este tipo de bodegas de medidas medias, requieren todos los trámites y pasos que se hacen una obra nueva: cimientos, licencias de obra mayor, proyecto de obra por parte de un arquitecto, o licencia de actividad, entre otras cosas.

Al construirse una nueva edificación exterior y visible, deberá ser sólida y con cimentación y, por lo tanto, aunque sea de reducidas dimensiones, tendrá que hacerse todo esto.

Hacer una bodega en un nuevo edificio

Tanto si es industrial como en un edificio particular, construir directamente un espacio para que sea bodega, debe ser aprobado en el proyecto de obra y disponer de licencia de obra mayor, al ser parte de la estructura o distribución del nuevo edificio.

Tipos de bodegas

Bodegas de obra

Estas bodegas se realizan por el albañil, creando una obra fija con mortero y cemento o ladrillo, para crear una composición resistente y duradera. Se puede hacer a medida, aprovechando cada hueco y espacio, para albergar el máximo de botellas de vino. Las bodegas de obra son más caras que las prefabricadas, pero son especialmente indicadas para las personas que deseen tener todo un legado.

Bodegas industriales

El costo de construir una bodega industrial varía según el tamaño y especificaciones. Para empresas que se dediquen a la fabricación o almacenaje de vinos, se necesitan que tengan unas bodegas de tamaños más considerables. Pueden emplearse naves industriales, módulos prefabricados a gran escala, e incluso cuevas naturales.

Bodegas prefabricadas

Numerosas ferreterías y tiendas de gran consumo de bricolaje, disponen de kits o de bodegas de vino prefabricadas. Se trata de diversos modelos de madera a escoger, de manera que puede crearse un espacio como bodega personalizada, pudiendo aprovechar o aumentar en todo momento cada rincón para albergar un número considerable de botellas de vino. Se presentar en varios formatos, (en rombo, en V, cilíndricas…) pero todas permiten que las botellas queden perfectamente acostadas y haya el máximo de capacidad.

Consejos a seguir antes de construir una bodega

• Si se es amante de la viticultura y los vinos, o se tiene un pequeño viñedo en un terreno, es buena idea el poder construir una pequeña bodega en casa para hacer o guardar el propio vino.

  Para ello, se debe tener en cuenta una serie de condiciones que debe cumplir una bodega, ya que no solo deberá ser una habitacion o sótano, sino que éstos tendrán que cumplir con los siguientes requisitos:

  La habitacion, sótano etc. que vaya a ser destinada a ser una bodega de vinos, deberá estar siempre entre los 8-18ºC, mejor si la temperatura es de 12ºC constantemente.

  La humedad de la bodega nunca deberá ser mayor ni menor del 80%, ya que menos humedad permitiría la sequedad de los corchos, y una mayor humedad facilitaría la proliferación de hongos.

  La bodega debe tener una correcta ventilación, para permitir que el aire se vaya renovando.

  La bodega deberá tener un gran aislamiento acústico, ya que cualquier vibración podría alterar las cualidades de los vinos.

  Los olores externos deberán estar también aislados, para evitar también que el corcho y el vino adquiera ese olor y estropee el vino.

  Las botellas de vino deben ser siempre guardadas en posición horizontal, para que el corcho siempre esté en contacto con el vino. Lo mejor es guardarlos y apilarlos en botelleros de obra o pladur.

  La bodega debería estar sin luz o con poca luz, ya que los vinos prefieren la oscuridad para no oxidarse.

  Proveer el uso que se le dará: se tendrá en cuenta si el espacio va a estar destinado además de para vino, si se va a almacenar alguna otra cosa. En este caso, sería conveniente separar ambos usos en casa extremo, prestando especial atención a lo nombrado arriba en la situación de los vinos. De igual forma, considerar que los otros objetos no interfieran en dichas características: volumen, olores, impidan la ventilación…etc.

  Las bodegas industriales o de obra, son construcciones que pueden ser muy complicadas para hacerlo uno mismo. Siempre es recomendable que lo haga un profesional, de manera que el resultado será el ideal, además de requerir trámites legales y licencias inspeccionadas que solo en manos de profesionales se podrá hacer.

Trucos para construir una bodega para vinos

• Utilizar y restaurar un mueble antiguo

  Se puede aprovechar un rincón de la casa para crear un botellero a partir de múltiples materiales. Por ejemplo:

  Recortar unos tubos de diferentes grosores (o iguales) de PVC con un dremel, lijar, atornillarlos entre sí, pegarlos para fijar y, finalmente, pintar al gusto.

  Aprovechar un trozo de celosía de jardín, con dos tablones de madera, haciendo huecos con sierra de corona de 32 en uno y 85 mm en el otro, de manera que se permite albergar el cuello y el culo dela botella de vino. Los tablones irían perpendicularmente entre si mirándose por lo huecos, e irían pegados a la celosía que haría de pared central. Se puede añadir arriba un cajón de madera para guardar el sacacorchos u otros utensilios para el vino.

  Hacer un botellero horizontal bajo, con listones de madera de diferentes grosores con la ayuda de la sierra circular, se harían semicírculos en los listones anchos, de manera que acogerían las botellas. Los trozos de madera más gruesos serían las bases y soportes de todo el botellero, donde irían atornillados los listone de sujeción de las botellas.

  Aprovechar una vieja comoda de madera, quitarle los cajones, e insertar y atornillar listones y tableros anchos con semicírculos creados con sierra circular. Lijar el mueble, poner imprimación y pintar con el color que se desee.

  Fijar listones de madera en una pared, en perpendicular a ella. Ponerlos a una distancia entre sí que permita albergar la botella acostada y sin peligro.

  Etc. 

• Habilitar un garaje o habitación idónea para ello

  Un garaje es un espacio normalmente mas frio que el resto de la casa. Por lo tanto, es un espacio idóneo para que sea destinado a ser bodega. Se puede acondicionar este espacio de múltiples maneras: agregando una barra de bar, hacer un revestimiento en la pared e madera o piedra natural, poner mesas y sillas de madera, mantelería tradicional, habilitar viejos barriles para que sean mesas… y múltiples ideas más para convertir el garaje en bodega y bar particular para reuniones con familia y amigos, haciendo una decoración acogedora y agradable.

  Imprescindible: No se debe olvidar de incluir el botellero y unas buenas copas de vino.