Instalar salida de humos en local comercial en Valencia (Provincia): Precio y Presupuestos

Si hay en mente el comprar o alquilar un local comercial para hacer de él un bar, restaurante o cafetería que requiera de cocina caliente; es esencial que el local comercial deberá tener obligatoriamente una salida de humos. En su defecto, habrá que hacer uno bajo la normativa vigente

La salida de humos es el conjunto de extractores, conductos y chimeneas que hacen que los vapores y humos generados por la cocina, así como de combustión de calderas, salgan al exterior (a la cubierta del edificio), impidiendo así que se acumulen peligrosamente dentro de la estancia.

Como debe ser la salida de humos:

• Los conductos de extracción deben ser completamente independientes de otros, sobre todo de los conductos de las viviendas particulares

• La chimenea debe salir a cubierta y ser 1 metro más alta que los edificios que estén a menos de 15 metros de ella.

• Tanto la chimenea, como los conductos de extracción, deben estar protegidos contra el fuego.

• Si hubiera en la cocina industrial un horno sin condensador de vapores, deberá instalarse otro conducto para que salgan sus vapores por la chimenea.

• El tamaño de la chimenea deberá ser proporcional al tamaño de la campana, para evitar ruidos y condensaciones.

• Es aconsejable escoger ventiladores del extractor que sena lo suficientemente potentes, con el fin de consumir menos y evitar que nos e ventile adecuadamente.

Si el local ya proveía de salida de humos, es conveniente que un profesional revise esta instalación antes de poner en marcha la licencia de actividades. Con su certificado, se podrá ya ir al ayuntamiento.

Es importante pedir asesoramiento, así como dejan en manos el instalar una salida de humos de un local comercial, a un profesional en reformas de cocinas. Él podrá llevar a cabo la mejor solución y que se cumpla todas las legislaturas, así como que podrá pedir permiso al ayuntamiento para hacer o reformar dicha salida de humos y de la forma más correcta.

Por este servicio, en Valencia, se cobra de media unos 3.300 €, aproximadamente.