Limpieza de local comercial: Precios y Presupuestos

Qué partes del local comercial necesitan de una limpieza a fondo

Bares y restaurantes

La limpieza debe ser especialmente rigurosa en aquellos elementos que estén en contacto con los clientes, como es el caso de mesas y sillas. También hay que incidir en la limpieza de la cocina, ya que es un entorno en el que los agentes patógenos se desarrollan con facilidad. Además, es necesaria la desinfección de los baños y de elementos como máquinas expendedoras o de juegos.

La desinfección de una cocina de un bar o un restaurante por parte de una empresa especializada cuesta a partir de los 200 €. Una desinfección de todo el local alcanzaría los 500 € de media.

Tiendas de ropa

En este tipo de comercios se debe prestar atención a la zona de los probadores, que deberían limpiarse después de cada uso. Mostradores o estanterías con los que los clientes puedan tener contacto también se deben desinfectar. Por otra parte, según normativa reciente, la ropa o accesorios que los clientes se prueben debe higienizarse después de cada uso.

La limpieza en profundidad de un comercio de este tipo por parte de profesionales se situaría, de media, alrededor de 200 €, aunque dependerá en buena medida de las dimensiones del establecimiento.

Otros comercios

En líneas generales, en cualquier establecimiento comercial se deben limpiar en profundidad tanto las zonas de trabajo como aquellos espacios o elementos que los clientes puedan tocar, desde pomos a mostradores, estanterías, interruptores de luz, etc. En el caso, por ejemplo, de peluquerías o centros de estética la limpieza y desinfección se requiere también en mobiliario e instrumental. 

El precio del servicio a cargo de una empresa de limpieza y desinfección especializada dependerá del tipo de establecimiento. 

¿Cuánto cuesta un servicio de limpieza para locales comerciales?

El coste final de la limpieza de un local comercial dependerá de diferentes factores:

• Tarifa: el precio medio de la limpieza de un local comercial por horas se sitúa alrededor de los 15 €/hora. Esta tarifa se aplicaría a limpieza manual, si es necesario utilizar maquinaria, equipos o productos especiales ese precio puede incrementarse sensiblemente. En el caso de un contrato para una limpieza diaria en un comercio pequeño, el coste puede situarse, aproximadamente, entre 250 € y 300 €, dependiendo de las características del local. 
• Tipo de local: la limpieza de tiendas de ropa es muy diferente a la limpieza y desinfección de restaurantes, por ejemplo. En el segundo caso, los trabajos entrañan más dificultad al tener que incluir la desinfección de los baños y la limpieza de la cocina. Estos trabajos, además, están sometidos a una normativa rigurosa y deben realizarse con unos tratamientos específicos. Todo ello puede hacer que el coste del servicio se eleve incluso hasta en un 50%.
• Servicios de desinfección: no todas las empresas de limpieza pueden realizar trabajos de desinfección, que requieren del uso de equipos y productos adecuados. Además, en caso de utilizar biocidas, la empresa debe estar inscrita en un registro específico. Si es necesario contratar a una empresa para la desinfección del local comercial, el coste dependerá del tipo de trabajo. Una desinfección mediante procedimientos químicos, la más rigurosa, puede incluso triplicar el coste de la limpieza manual.

Teniendo en cuenta estos factores, el abanico de presupuestos para la limpieza de un local comercial es muy amplio:  

• La limpieza de la cocina de unos 12 m² de un bar cuesta alrededor de 60 €. Si se trata de la limpieza y desinfección de la cocina industrial de un restaurante el coste puede elevarse hasta los 200 € o incluso los 300 €. 
• Desinfectar una superficie como los mostradores o la zona de barra de un bar o restaurante cuesta, aproximadamente, alrededor de 120 €.
• Limpiar un local de unos 100 m² con un tratamiento de ozono cuesta, de media, entre 200 € y 300 €, dependiendo de las características del local.
• Por la desinfección de los baños de un restaurante (dos de unos 6 m² cada uno), una empresa especializada puede cobrar alrededor de 150 €. 
• Una limpieza en profundidad de un local comercial de unos 150 m² tratando todas las superficies supondrá un gasto aproximado de unos 1.000 €.

Claves para una limpieza y desinfección eficaces en locales comerciales

• Contratar una empresa certificada

  Los locales comerciales tienen unas características específicas que hacen especialmente complicada su limpieza en profundidad. En algunos casos se manipulan productos sensibles o cuentan con equipos delicados. A ello hay que unir el tránsito de clientes y el hecho de que la desinfección del local comercial solo pueda hacerse en momentos determinados.

  Es básico, por tanto, contratar solo a empresas que estén especializadas en la limpieza y desinfección de comercios. Estas conocen cómo elaborar protocolos de actuación ajustados a la actividad de cada establecimiento, cuentan con profesionales bien formados y disponen de equipos adecuados. 

  Por otra parte, conviene comprobar que la empresa está inscrita en el Registro Oficial de Establecimientos y Servicios Biocidas de la comunidad autónoma. Solo aquellas que lo están tienen permitido en uso de determinados productos virucidas y desinfectantes.

• Productos de limpieza y desinfección

  Limpieza no es desinfección. Con la limpieza de un local comercial se elimina la suciedad y algunos gérmenes, pero no es tan eficaz como la desinfección. Esta implica el uso de técnicas y productos específicos capaces de eliminar bacterias, virus o cualquier otro microorganismo de las superficies sobre las que se está trabajando. 

  De hecho, el Ministerio de Sanidad dispone de un listado de productos virucidas autorizados en España. Se trata de antisépticos y desinfectantes químicos homologados para uso ambiental, para industria alimentaria y para higiene humana. Es importante elegir los más adecuados según el espacio que haya que desinfectar. Algunos, además, son de uso exclusivo profesional.

• Establecer un plan de limpieza

  Para la limpieza, y sobre todo desinfección de un local comercial, se debe contar con protocolos que garanticen los mejores resultados. Es importante analizar los puntos críticos, aquellos más susceptibles de convertirse en caldo de cultivo para microorganismos, con el objetivo de actuar especialmente en ellos.

  Así, de acuerdo con las características del local, se debe realizar un plan de actuación que contemple cada cuánto tiempo se procede a la limpieza, cuándo es necesario desinfectar y en qué momentos se realizan los trabajos según la actividad del local.

  En ese plan de actuación se deben incluir todas las superficies: mobiliario, encimeras, mostradores, electrodomésticos, etc con el tratamiento específico para cada uno de esos elementos. 

• Aumentar la ventilación de los espacios

  Mantener una buena ventilación en los locales comerciales es importante. El aire arrastra las partículas en suspensión y los gérmenes que pueda haber en el ambiente. Además de ello, si es ventilación natural no hay que olvidar que los rayos ultravioletas son capaces de acabar con algunos microorganismos patógenos.

  En el caso concreto de los trabajos de limpieza y desinfección de comercios, la ventilación es también importante para disipar vapores que emanan de los productos utilizados y pueden resultar irritantes o molestos.

• No hay que olvidarse del cliente

  Mantener los espacios en las mejores condiciones higiénicas es una cuestión de salud pública y responsabilidad de los propietarios de los establecimientos. Sin embargo, también se puede proteger a los clientes con otras medidas, como la instalación de dispensadores de gel desinfectante en puntos estratégicos accesos al local, baños o mostradores, por ejemplo. De esta manera también se contribuye a reducir el riesgo de contagio de enfermedades.