Reformar cocina industrial: Precio y Presupuestos

Hay varias circunstancias que pueden hacer más que aconsejable la reforma de una cocina industrial. Por un lado, que se haya quedado obsoleta en lo que a equipamiento se refiere. Por otro, que haya cambiado la actividad en algún sentido y sea imprescindible adecuarla a las nuevas necesidades. En tercer lugar, que por comodidad y funcionalidad haya que redistribuir sus elementos. Y finalmente, que haya una intención de mejorar la eficiencia energética.

Los equipos pueden variar según el tipo de cocina. En el caso de restaurantes que trabajan con una carta amplia y preparan gran variedad de platos, serán imprescindibles desde hornos a fuegos abiertos, freidoras y planchas. Cuando se trata de una cocina en la que se elaboran pocos platos pero en grandes cantidades, marmitas y hasta trenes de arrastre son imprescindibles. Y en pequeñas cocinas, como puede ser la de un bar, se necesitarán elementos como botelleros o mostradores.

Evidentemente, no es barato. Y dependerá de muchos aspectos. Hay que tener en cuenta que los revestimientos de paredes y suelos deben ser especiales, como también deben serlo los muebles. Pero buena parte del presupuesto se lo llevarán los equipamientos, desde los sistemas de extracción a las cámaras frigoríficas. Esto significa que una reforma de cierta envergadura puede suponer una inversión por encima de los 10.000 €.

A la hora de reformar una cocina industrial, deberemos tener en cuenta algunos aspectos que no tenemos en cuenta a la hora de cualquier cocina normal. Si en la cocina de nuestra vivienda buscamos el estilo y diseño en mayor medida, en esta lo vamos a dejar todo a la funcionalidad. Existen varios elementos que determinarán el precio de nuestra cocina. Los principales son:

• Los Muebles: En una cocina industrial también necesitaremos muebles como montar encimeras.
• Azulejos y pavimentos: El suelo y las paredes puedes desgastarse con el tiempo por el uso y el humo.
• Campanas extractoras. Es habitual la sustitución o adquisición de nuevas campanas.
• Fontanería: Las cocinas con más de 10 años suelen necesitar un cambio. Te recomendamos que no pases por alto este punto para evitar más gastos pues al final saldrá mucho más caro si no se hace a su debido tiempo.
• Electricista: Te recomendamos que te pongas en manos de un profesional que conozca la normativa para la reforma que hagas.
• Albañil: Una de las partes más importantes de la reforma. Tendremos que contratar a un buen albañil con su equipo que realice el trabajo minuciosa y limpiamente para que luego no haya problemas.