Precios y Presupuestos para Instalar una Salida de Humos en una Cocina

Los sistemas de evacuación de humos de una cocina se componen de diferentes elementos. El primero de ellos es el receptor o la campana extractora, encargado de aspirar el aire viciado. Ese equipo está conectado a un tubo o chimenea que evacua el aire hacia cubierta y un ventilador que fuerza la evacuación.

La parte final del sistema es el conducto de salida, normalmente sobre cubierta, que debe estar diseñado para evitar que el agua penetre en él o contar con algún elemento de protección con un sombrerete para la salida de humos. Además de estos elementos, el sistema de evacuación de humos en algunos casos deberá contar con sistemas de filtros o neutralización de olores.

Cuando no es posible hacer una salida de humos en la cocina, la alternativa es instalar una campana de recirculación. Este tipo de electrodomésticos absorbe el aire y lo filtra a través de un sistema de purificación de carbón activo. El proceso se realiza dentro de la propia campana, y, una vez filtrado el aire, el aparato lo expulsa al interior de la estancia libre de grasa y de olores.

Por otra parte, cabe la posibilidad de instalar una campana de cocina sin salida de humos en una cocina industrial. Se deben tener en cuenta dos cuestiones: la primera es elegir un equipo específicamente diseñado para este tipo de instalaciones; la segunda, tener en cuenta que no todos los ayuntamientos lo permiten, de modo que es importante consultar con las ordenanzas municipales, en la mayoría de los casos obligan a contar con una salida de humos para la cocina industrial.

El precio de instalar una salida de humos en la cocina depende de diferentes factores. El primero de ellos es el tipo de cocina, doméstica o industrial. Los requerimientos en la segunda son más rigurosos, de modo que el trabajo será más costoso.

También influye el tipo de instalación, por fachada o por cubierta. En la segunda posibilidad, el precio de la instalación dependerá de manera decisiva de la altura que haya que salvar con los tubos y su recorrido, ya que instalar codos puede encarecer el presupuesto. Y, además de ello, también entran en juego aspectos con la necesidad de instalar filtros o depuradores de olor. 

De esta forma, instalar una salida de humos a cubierta en una vivienda unifamiliar, si hay preinstalación, puede costar alrededor de 1.000 €. En el caso de la cocina de un restaurante, si la salida de humos se realiza por un patio interior hasta cubierta (3 plantas) el precio puede alcanzar los 5.000 €.